El agua destilada es buena para los acuarios, las baterías de coche y las planchas de ropa. Pero, ¿es buena para los seres humanos? ¿es apta para el consumo humano?
En este post, te explicaré qué es el agua destilada y si beberla es beneficioso o perjudicial para tu salud.
¿Qué es el agua destilada?
En pocas palabras, el agua destilada se hace hirviendo el agua y recogiendo el vapor.
¿Recuerdas haber aprendido sobre el ciclo del agua en tus clases de Ciencias de la Tierra? Eso es destilación. Cuando destilas agua, la evaporas, condensas el vapor y lo vuelves líquido.
Cuando hierves el agua, eliminas cualquier contaminante que tenga un punto de ebullición inferior a 100°C. Por tanto, el líquido que recolectas al final del proceso es casi en su totalidad agua pura.
¿Cuál es el pH del agua destilada?
Cuando se destila de manera adecuada, el pH suele ser 7, el cual es neutro.
Sin embargo, una vez que el agua destilada entra en contacto con el aire, comienza a absorber dióxido de carbono hasta que la concentración en el agua y en el aire llega a ser la misma. Esto forma un ácido débil en el agua llamado ácido carbónico.
Así, cuando la bebes, el pH del agua destilada es en realidad de 5.8. Esto significa que es algo ácida. (ver: ¿Cuál es el pH del agua destilada?)
La EPA recomienda un pH entre 6.5 y 8.5 para el agua potable, pero nota que esto es un estándar secundario. Los estándares secundarios de la EPA son pautas relacionadas con efectos cosméticos o estéticos. Estos estándares no se pueden hacer cumplir, y los proveedores públicos de agua no están obligados a seguirlos.
Eso significa que el pH bajo —o alto— no se considera un peligro para la salud, a diferencia de ciertos contaminantes, como el plomo, el cloro, entre otros.
¿Por qué el agua destilada es buena para ti?
Es buena para ti porque es agua pura. De hecho, la destilación es una de las formas más efectivas que hay para deshacerse de los contaminantes del agua.
Los contaminantes biológicos, como las bacterias y los virus, se destruyen cuando hierves el agua. Por otra parte, la mayoría de los otros contaminantes, como los metales pesados y los sólidos disueltos, se excluyen cuando el agua se evapora.
Hay algunos COV (Compuestos Orgánicos Volátiles) que pasan el proceso porque su punto de ebullición es más alto que el del agua. Por eso, las máquinas de agua destilada incluyen un filtro de carbón para eliminarlos.
Por tanto, si quieres estar seguro de que tu agua potable esté libre de todos los contaminantes, el agua destilada es un buen camino a seguir.
¿El agua destilada tiene flúor?
No. El flúor es uno de los contaminantes que son excluidos cuando el agua pasa por el proceso de destilación.
¿A qué sabe el agua destilada?
Algunas personas describen el sabor del agua destilada como insípido. Eso es porque estamos acostumbrados a probar los minerales, el cloro y otras sustancias presentes en el agua de grifo. El agua destilada es agua pura que no contiene nada más.
Si te importa el sabor, puedes añadirle un poco de sal rosa del Himalaya o jugo de limón para darle un poco de sabor. Esto también le dará al agua minerales beneficiosos.
¿Está bien que los bebés beban agua destilada?
¡Sí! El agua destilada es una gran opción para mezclar la fórmula infantil porque no tiene ninguna impureza, incluyendo el fluoruro.
Es bueno saberlo, ya que tanto la Clínica Mayo como los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan el uso de agua sin flúor para los bebés con la intención de evitar la fluorosis dental.
¿Puedo hacer agua destilada en casa?
Puedes hacer agua destilada en tu hogar instalando algún tipo de sistema para hervir el agua y atrapar el vapor. Si quieres ver algunas formas de hacerlo, solo tienes que buscar en Google.
Sin embargo, es mucho más fácil usar una máquina destiladora de agua. Puedes conseguir una decente por tan solo 200 euros. Puede sonar como un montón de dinero; sin embargo, a largo plazo, es más barato que comprar agua destilada en una tienda.
¿Cuál es la diferencia entre el agua destilada, el agua purificada y el agua filtrada?
De acuerdo con Wikipedia:
El agua purificada es agua que ha sido filtrada o procesada de forma mecánica para eliminar las impurezas y hacerla apta para su uso.
Según esta definición, el agua destilada y el agua filtrada son dos tipos de agua purificada. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el agua destilada y el agua filtrada?
Filtrar agua implica que esta pase a través de un material de filtración —como el carbón activado, por ejemplo—. Los contaminantes son bloqueados por el filtro, por lo que sale agua purificada.
Diferentes tipos de filtros bloquean diferentes tipos de contaminantes, y la mayoría permiten el paso de minerales. Por eso, es necesario investigar antes de comprar un filtro de agua.
Pero con la destilación, no bloqueas ni eliminas los contaminantes. En realidad, sacas el agua y la alejas de las impurezas.
¿Es el agua destilada lo mismo que el agua de manantial?
Agua de manantial solo significa que proviene de un manantial en la tierra. Puede haber sido purificada, pero tal vez no. Tienes que leer la etiqueta para averiguarlo. Entonces, el agua destilada y el agua de manantial no son lo mismo.
¿Puede ser perjudicial beber agua destilada?
Algunas personas dicen que el agua destilada no es buena porque no contiene minerales. En realidad, obtenemos la mayoría de los minerales de los alimentos que comemos, no del agua que bebemos.
Si llevas una dieta bien equilibrada, no tienes que preocuparte por no obtener suficientes minerales del agua. Y siempre puedes añadir algunos minerales al agua destilada si esto te preocupa.
También está el tema de que el agua destilada es algo ácida. Esto podría ser un problema si tienes un problema digestivo y estás tomando un medicamento bloqueador de ácidos.
De lo contrario, si estás sano, no deberías tener ningún problema con el agua destilada. De hecho, ¡puede ser una parte importante de tu estilo de vida saludable!
